Große Brennessel, Urtica dioica

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© Martina Osmy/ Fotolia

Große Brennessel, Urtica dioica

Das ist er

Brennessel, auch Donnernessel, Große Nessel, Hanfnessel

Das steckt drin

Flavonoide, Vitamin C, Histamin, Acetylcholin, Serotonin, Calcium, Eisen

Das schmeckt

Die jungen Triebe können wie Spinat, kurz in ein wenig Wasser gedämpft, zubereitet werden. Auch in Suppen oder Aufläufen schmeckt Brennessel hervorragend. Die brennende Wirkung verflüchtigt sich bei der Zubereitung.

Das hilft

Brennesseltee hilft bei Erkrankungen der Harnwege, Gicht, Rheuma, Magen- und Darmerkrankungen.

Brennesseltinktur hilft bei Haarausfall, Verbrennungen und Wunden.

Der Presssaft hilft aufgrund des hohen Serotoningehalts gegen Frühjahrsmüdigkeit.

Gut zu wissen

Brennesseljauche – Brennessel mit Wasser übergossen und an einem warmen Ort zum Gären gestellt – wird schon seit Jahrhunderten als natürlicher Dünger angewandt.

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