{"id":4259,"date":"2017-06-16T16:36:52","date_gmt":"2017-06-16T14:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/?p=4259"},"modified":"2017-06-26T15:59:46","modified_gmt":"2017-06-26T13:59:46","slug":"12-tipps-fuer-eine-vitaminreiche-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/gesuender-leben\/ernaehrung\/12-tipps-fuer-eine-vitaminreiche-ernaehrung\/","title":{"rendered":"12 Tipps f\u00fcr eine vitaminreiche Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"

Der moderne Alltag ist stressig. Schlaf und Entspannung kommen zu kurz und f\u00fcr eine bewusste, vitaminreiche Ern\u00e4hrung bleibt erst recht keine Zeit. In Deutschland greifen aus eben diesem Grund etwa sieben Millionen Menschen tagt\u00e4glich zu Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln \u2013 oftmals nicht als tats\u00e4chliche Erg\u00e4nzung zu, sondern als Ersatz f\u00fcr einen gesunden Speiseplan. Das k\u00f6nnen die Pr\u00e4parate jedoch gar nicht leisten. Mit einer derartigen Verwendung tun Sie sich selbst also keinen Gefallen.<\/p>\n

Daher haben wir hier f\u00fcr Sie die 12 besten Tipps f\u00fcr eine schnelle, einfache und dennoch vitaminreiche Ern\u00e4hrung zusammengestellt.<\/span><\/p>\n

1. Erreichbarkeit <\/b><\/h3>\n

Haben Sie schon einmal Obst und Gem\u00fcse entsorgt, nachdem es tagelang unanger\u00fchrt in der K\u00fcche stand? Gerade, wer kein ausgesprochener Fan von Fr\u00fcchten ist, greift bei Zwischenmahlzeiten eben lieber zu fertigen Snacks.<\/span><\/p>\n

Selbst die gr\u00f6\u00dften Gem\u00fcsemuffel werden sich aber nicht auf die Suche nach anderen Knabbereien begeben, wenn ein Rohkostteller mit mundgerecht geschnittenen St\u00fccken direkt in Reichweite steht. Stattdessen kann hierbei f\u00fcr gew\u00f6hnlich ein regelrechtes Ph\u00e4nomen beobachtet werden: Die vitaminreichen Lebensmittel wurden vollkommen ignoriert, solange sie im K\u00fchlschrank lagen. Essfertig auf einem Teller sind sie hingegen in k\u00fcrzester Zeit verspeist.<\/span><\/p>\n

Machen Sie die Vitaminbomben also erreichbar. Abwaschen, schneiden und in Griffweite halten \u2013 das nimmt weniger Zeit in Anspruch, als zum B\u00e4cker oder Imbiss zu laufen. <\/span><\/p>\n

2. Einfachheit<\/b><\/h3>\n

Einen Fruchtsalat mit f\u00fcnf Obstsorten zubereiten, mit Honig und Zitronensaft \u201ew\u00fcrzen\u201c und vielleicht noch mit Rosinen verfeinern: Das Resultat ist zwar lecker, die Vorbereitung dauert allerdings oftmals viel zu lange, um im stressigen Alltag regelm\u00e4\u00dfig durchgef\u00fchrt zu werden.<\/span><\/p>\n

Halten Sie die Vorbereitung einfach. Verzichten Sie auf das Sch\u00e4len, das kostet nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Vitamine. Sparen Sie sich das Schneiden bei ohnehin kleinen oder mundgerechten Gem\u00fcse- und Obstsorten \u2013 wie beispielsweise Weintrauben, Beeren, Physalis, Cocktailtomaten, Karotten, Snackpaprika und -gurken oder Sellerie. \u00a0<\/span><\/p>\n

3. (Schnell) Fertig<\/b><\/h3>\n

Nicht alle Fertigl\u00f6sungen sind unbedingt schlecht. Sinnvoll sind beispielsweise Smoothies, essfertige Salate, vorgeschnittenes Obst und Gem\u00fcse in sogenannten Snackgr\u00f6\u00dfen. Diese werden mittlerweile schon von kleineren Superm\u00e4rkten, Gesch\u00e4ften sowie Obst- und Gem\u00fcsest\u00e4nden angeboten. <\/span><\/p>\n

4. Fotogen<\/b><\/h3>\n

\u201c<\/span>Aus den Augen, aus dem Sinn.\u201c<\/span><\/i> und <\/span>\u201cDas Auge isst mit.\u201c<\/span><\/i> \u2013 den Wahrheitsgehalt dieser Redewendungen k\u00f6nnen Sie sehr einfach f\u00fcr eine bewusstere Ern\u00e4hrung nutzen.\u00a0<\/span>F\u00fchren Sie zu diesem Zweck ein fotografisches Ern\u00e4hrungstagebuch. Das sorgt zum Einen daf\u00fcr, dass Sie sich \u00fcber Ihr bisheriges Essverhalten bewusst werden und zum anderen f\u00fcr eine sch\u00f6nere und buntere Auswahl auf dem Teller, die direkt mehr Appetit auf gesunde Speisen erzeugen kann.<\/span><\/p>\n

5. Dippen<\/b><\/h3>\n

Beerenp\u00fcree f\u00fcr geschnittenes Obst, Kr\u00e4uterquark f\u00fcr Gem\u00fcse \u2013 Dippen macht Spa\u00df, ist lecker und mit der richtigen Auswahl gesund. Dazu geht es schnell und ist einfach. <\/span>Nutzen Sie Honig, Nussmus, Erdnussbutter, Hummus, Tapenade, vegetarische Aufstriche, s\u00fc\u00dfen oder herzhaften Joghurt daf\u00fcr. Sie sind die perfekten Snacks f\u00fcr jede Party!<\/span><\/p>\n

\"Arzttermine.de<\/a><\/p>\n

6. Kr\u00e4uter<\/b><\/h3>\n

Kr\u00e4uter sind hervorragende Vitaminquellen. Sie enthalten auch viele weitere Vitalstoffe, die den Speiseplan bereichern. Ganz zu schweigen davon, dass sie einer Vielzahl von Speisen wunderbar schnell und einfach zugegeben werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Dekorieren Sie Ihre K\u00fcche mit frischen Kr\u00e4utert\u00f6pfen und langen Sie hier beherzt zu. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch tiefgefrorene Kr\u00e4uter auf Ihre Gerichte streuen.<\/span><\/p>\n

7. Planung<\/b><\/h3>\n

Um f\u00fcr Abwechslung zu sorgen und im Alltag Zeit zu sparen, sollten Sie sich w\u00f6chentlich f\u00fcnf Minuten Zeit f\u00fcr Ihre Essensplanung nehmen. Notieren Sie, was Sie an welchen Tagen an Zwischenmahlzeiten parat haben m\u00f6chten, kaufen Sie entsprechend ein und stellen Sie den Plan dahin, wo er gut sichtbar ist. Am jeweiligen Tag m\u00fcssen Sie dann nicht mehr \u00fcberlegen, was es heute geben soll oder, wo Sie die Vitaminbomben-Snacks herbekommen k\u00f6nnten.<\/span><\/p>\n

8. Vorbereitung<\/b><\/h3>\n

Wo gibt es Babykarotten und den leckersten Dipp? An welchem Stand bekommen Sie schnell noch einen Obstsalat, wenn Ihnen gerade danach ist? Das Erkunden naher Gesch\u00e4fte und das Wissen um \u201cNotfallpl\u00e4ne\u201c geh\u00f6rt ebenso zur Vorbereitung. Schlie\u00dflich kann es jederzeit vorkommen, dass Sie einmal keine Zeit zum Einkaufen haben oder das Gew\u00fcnschte nicht verf\u00fcgbar ist:<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die letztere Form der Vorbereitung empfiehlt es sich, Folgendes in der K\u00fcche parat zu haben:<\/span><\/p>\n