{"id":4222,"date":"2017-05-26T15:45:08","date_gmt":"2017-05-26T13:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/?p=4222"},"modified":"2017-05-26T15:45:08","modified_gmt":"2017-05-26T13:45:08","slug":"sind-milchalternativen-wie-mandelmilch-wirklich-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/gesuender-leben\/ernaehrung\/sind-milchalternativen-wie-mandelmilch-wirklich-gesund\/","title":{"rendered":"Sind Milchalternativen wie Mandelmilch wirklich gesund?"},"content":{"rendered":"

Vor 20 Jahren war einer der spie\u00dfigsten S\u00e4tze, die man in einem Restaurant von sich geben k\u00f6nnte: \u201cEntschuldigung, haben Sie Mandelmilch?\u201d Das war eine Zeit, in der Laktose-Unvertr\u00e4glichkeiten nicht so verbreitet waren wie heute – beziehungsweise, eine Zeit, in der viel weniger Menschen diagnostiziert wurden. Heutzutage geh\u00f6ren Soja- oder Mandelmilch zum Standardsortiment in fast jedem Cafe. Dabei gilt es zu fragen, ob diese Alternativen eigentlich auch gesund sind. Und zwar nicht nur f\u00fcr den eigenen K\u00f6rper: auch die \u00d6kobilanz muss in Betracht gezogen werden. <\/span><\/p>\n

Was ist gesund?<\/b><\/p>\n

Vorweg muss in dieser Debatte der Begriff \u201cgesund\u201d erl\u00e4utert werden. Wenn Menschen auf N\u00e4hrstoffm\u00e4ngel bei Milchersatz hinweisen, gehen sie davon aus, dass man seinen gesamten N\u00e4hrstoffbedarf im Normalfall mit Kuhmilch decken w\u00fcrde. Das ist sowieso nicht empfehlenswert. Des Weiteren ist der Verzehr von Milch eine kulturelle Angewohnheit, die nicht unbedingt ausschlaggebend f\u00fcr unseren N\u00e4hrstoffbedarf ist. <\/span><\/p>\n

Nichtsdestotrotz enth\u00e4lt herk\u00f6mmliche Milch viele Stoffe, die der menschliche K\u00f6rper braucht: zum Beispiel: Eiwei\u00df, Fette und etliche Vitamine. Und selbst wenn Kuhmilch kein objektiver Standard darstellt, enthalten manche Alternativen so viel Zucker, dass sie letztendlich im Vergleich schlechter abschneiden. <\/span><\/p>\n

Calcium ist K\u00f6nig<\/b><\/p>\n

Ein Bereich, in dem die Kuhmilch immer noch das Monopol innehat, ist in ihren Calciumwerten. Wer auf Kuhmilch verzichtet, sollte unbedingt daf\u00fcr sorgen, dass er Calcium aus anderen Quellen bekommt. Dies l\u00e4sst sich mit Haseln\u00fcssen, Gr\u00fcnkohl, Spinat, Brokkoli oder H\u00fclsenfr\u00fcchten machen. Der K\u00f6rper braucht vor allem Calcium, um den Knochenabbau zu entschleunigen, der ab dem 30 Lebensjahr stattfindet. <\/span><\/p>\n

\"Arzttermine.de<\/a><\/p>\n

Sojamilch<\/b><\/p>\n

Sojamilch ist wahrscheinlich die vergleichbarste Alternative zu Kuhmilch. Beide enthalten relativ viel Proteine und Fette. Laut der <\/span>Gesundheute.com<\/span><\/a> Seite befinden sich folgende Stoffe in der Fl\u00fcssigkeit. <\/span><\/p>\n