{"id":3967,"date":"2017-01-24T17:59:48","date_gmt":"2017-01-24T16:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/?p=3967"},"modified":"2017-01-24T17:59:48","modified_gmt":"2017-01-24T16:59:48","slug":"haelt-ein-apfel-pro-tag-wirklich-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/gesuender-leben\/ernaehrung\/haelt-ein-apfel-pro-tag-wirklich-gesund\/","title":{"rendered":"H\u00e4lt ein Apfel pro Tag wirklich gesund?"},"content":{"rendered":"

\u00c4pfel sind so allt\u00e4glich, dass man sich \u00fcber das englische Sprichwort \u201c<\/span>an apple a day keeps the doctor away<\/span><\/i>\u201d gar keine Gedanken mehr macht. Im angloamerikanischen Sprachraum kennt jedes Kind diese Weisheit. Der Apfel steht hier stellvertretend f\u00fcr eine gesunde, vitaminreiche Ern\u00e4hrung. Das Sprichwort entstand dadurch, dass der Apfel fr\u00fcher auch \u00fcber die Wintermonate gut gelagert und eine ausreichende Vitaminzufuhr gew\u00e4hrleistet werden konnte. Doch der Apfel kann mehr, als man ihm zutraut. Eine Studie\u00a0zeigt, dass \u00c4pfel nicht, wie heutzutage oft verlautet wird, n\u00e4hrstoffverarmt sind, sondern immer noch essenziell zu einer gesunden Ern\u00e4hrung beitragen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Reduziertes Krankheitsrisiko durch \u00c4pfel<\/strong><\/p>\n

Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung kann das Risiko von Krankheiten ma\u00dfgeblich reduzieren. Als Obst k\u00f6nnen \u00c4pfel aufgrund ihrer verschiedenen Inhaltsstoffe ebenfalls zu einer besseren Gesundheit beitragen. Im Zentrum stehen dabei die Phytochemikalien (sekund\u00e4re Pflanzenstoffe), zu denen auch die Polyphenole, Flavonoide und die Carotinoide geh\u00f6ren. Aus diesen Gruppen kommen starke Antioxidantien wie das Quercetin, das Catechin, das Kaempferol, das Hesperetin, das Myricetin und das Phloridzin, die eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung besitzen k\u00f6nnen. Allerdings unterscheidet sich der Gehalt der\u00a0Antioxidantien je nach Apfelsorte und ist von der Anzahl der\u00a0Polyphenole abh\u00e4ngig.<\/span><\/p>\n

Positive Auswirkungen auf die Gesundheit<\/strong><\/p>\n

Studien<\/a> zeigen, dass vor allem alte Apfelsorten von Streuobstwiesen einen h\u00f6heren Polyphenolgehalt haben und aus diesem Grund vor allem w\u00e4hrend ihrer Erntezeit im Herbst verzehrt\u00a0werden sollten. Durch ihren Verzehr kann Asthma vorgebeugt, vor Krebs gesch\u00fctzt, die Leber gereinigt und die Darmflora saniert werden. Auch auf das Gehirn k\u00f6nnen sie sich positiv auswirken.\u00a0Ausf\u00fchrlichere Erkl\u00e4rungen zur positiven Gesundheitsbeeinflussung liefert der Artikel<\/a> von\u00a0Pflanzenforschung.de.<\/span><\/p>\n

Wie viele \u00c4pfel sind notwendig, um die Gesundheit zu f\u00f6rdern?<\/strong><\/p>\n

Ein Apfel am Tag kann bereits ausreichen, um die positiven Auswirkungen dieser Frucht zu sp\u00fcren. Wenn er roh verzehrt wird, sollte man ihn jedoch nicht sch\u00e4len, da die Apfelschale besonders viel Pektin enth\u00e4lt. Pektin ist ein nat\u00fcrlicher Entgifter, welcher dem Organismus Schwermetalle, Radionuklide und andere Giftstoffe entzieht. Auch wird der Blutcholesterinspiegel durch Pektin wesentlich gesenkt. Durch den Schutz der Darmwand und die Neutralisierung von Bakteriengiften ist das Apfelpektin in der Lage, Beschwerden bei leichtem Durchfall zu senken. <\/span><\/p>\n

Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt allerdings insgesamt 5 Portionen Obst und Gem\u00fcse pro Tag, um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung sicherzustellen. W\u00fcrde man sich ausschlie\u00dflich von \u00c4pfeln ern\u00e4hren, k\u00f6nnte sich die positive Wirkung verkehren, da die Ern\u00e4hrung wiederum zu einseitig w\u00e4re.<\/span><\/p>\n

Fazit<\/strong><\/p>\n

An apple a day keeps the doctor away<\/span><\/i> \u2013\u00a0dieser Spruch sollte schon im viktorianischen England zu gesunder, ausgewogener Ern\u00e4hrung verhelfen und hat auch heute noch nicht an G\u00fcltigkeit verloren. Allerdings ist ein Apfel zwar ein guter Anfang, reicht jedoch auf Dauer vermutlich nicht aus, um einer Mangelern\u00e4hrung vorzubeugen. Er ist zwar immer noch ein untersch\u00e4tztes Superfood, aber weitere Obst- und Gem\u00fcseportionen sollten dennoch \u00fcber den Tag verzehrt werden, um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung und damit die unbestreitbaren Vorteile f\u00fcr die Gesundheit sicherstellen zu k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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