{"id":3906,"date":"2016-12-28T09:15:39","date_gmt":"2016-12-28T08:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/?p=3906"},"modified":"2017-06-20T16:18:55","modified_gmt":"2017-06-20T14:18:55","slug":"warum-brustkrebs-so-selten-unter-chinesen-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/lexikon\/erkrankungen\/warum-brustkrebs-so-selten-unter-chinesen-ist\/","title":{"rendered":"Warum Brustkrebs so selten unter Chinesen ist"},"content":{"rendered":"

Professor Jane Plant, eine britische Wissenschaftlerin, hatte ein fabelhaftes Leben. Sie wohnte in einem sch\u00f6nen Haus mit ihrem liebenden Ehemann und zwei kleinen Kindern. Es lief jedoch nicht alles gut in ihrem Leben. Der Brustkrebs hatte sie schon eine ihrer Br\u00fcste gekostet und nun drohte die Chemotherapie, ihre Lebensfreude zu rauben.<\/p>\n

Als Geochemikerin glaubte sie jedoch, dass die Wissenschaft eine L\u00f6sung liefern w\u00fcrde und begann sich mit der Krebsforschung in anderen L\u00e4ndern auseinander zu setzen. Zu ihrem Erstaunen erfuhr sie, dass China bis vor kurzem ganz niedrige Brustkrebsraten hatte – nur Eine von 10,000 Frauen w\u00fcrde die Krankheit treffen, in Gro\u00dfbritannien leidet w\u00e4hrenddessen eine von 12 Frauen darunter. Plant musste dieser Diskrepanz unbedingt auf den Grund gehen.<\/span><\/p>\n

Sie wusste bereits, dass Brustkrebs auf einige Risikofaktoren zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, die au\u00dferhalb der Kontrolle des Patienten liegen. Alter, Vorerkrankungen in der Familie oder der sp\u00e4te Anfang der Wechseljahre sind Beispiele hierf\u00fcr. Was die chinesischen Frauen von Frauen in Gro\u00dfbritannien (und im Westen allgemein) aber unterscheidet war etwas ganz anderes. Sie schaute sich zun\u00e4chst die chinesischen Essgewohnheiten an.<\/span><\/p>\n

In l\u00e4ndlichen Regionen Chinas waren westliche Speisen lange unter dem Begriff \u201eHong Kong Essen\u201d bekannt. Als ehemalige Kolonie von Gro\u00dfbritannien hatte man in Hong Kong viel opulenter gegessen als auf dem Festland Chinas. Optionen wie Eis, Spaghetti, Feta-K\u00e4se und Schokolade waren in Hong Kong verf\u00fcgbar, was in \u00e4rmeren Teilen des Landes nie der Fall war. Frauen, die diese westliche Esskultur \u00fcbernahmen, hatten innerhalb von zwei bis drei Generationen erh\u00f6hte Brustkrebsraten, wie Plant in einigen Studien las. F\u00fcr Plant war es eindeutig: Hohe Krebsraten h\u00e4ngen eng mit der exzessiven Esskultur der Mittelschicht zusammen.<\/span><\/p>\n

\"Arzttermine.de<\/a><\/p>\n

Diese Meinung ist im Einklang mit vielen Studien, die \u00fcber die letzten Jahrzehnte durchgef\u00fchrt wurden. Zum Beispiel beobachteten Forscher in den 80ern, dass Fett nur 14 Prozent der t\u00e4glichen Kalorieneinnahme in einem typisch l\u00e4ndlichen chinesischen Essplan ausmachten. Im Westen sind es allerdings stolze 36 Prozent. Frauen mit niedrigen Krebsraten hingegen bevorzugten Speisen mit einem hohen Ballaststoffanteil und geringem Fettanteil.<\/span><\/p>\n

Plant bemerkte auch, dass Menschen in diesen Regionen wenig oder gar keine Milchprodukte zu sich nahmen. \u201eMilch ist nur f\u00fcr S\u00e4uglinge,\u201d hei\u00dft es unter vielen traditionellen Chinesen. Ob Milch krebserregend ist oder nicht, an dieser Frage scheiden sich die Geister noch bis heute. Manche Studien deuten sogar darauf hin, dass Milch vorbeugend sein kann. Auf diese Debatte werden wir hier erstmal nicht eingehen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Andere Vorteile der s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche sind weniger umstritten. Im Folgenden werden 5 typische Komponenten dieser K\u00fcche genannt, die von Forschern auf ihre krebsvorbeugende Wirkung gepr\u00fcft wurden. Hoffentlich k\u00f6nnen auch Sie von den Weisheiten der alt-chinesischen Traditionen profitieren. \u00a0<\/span><\/p>\n

1. Champignons<\/strong>
\n<\/span>Champignons sind ein beliebter Bestandteil chinesischer Mahlzeiten. Einer Studie des Chinese Health Journal zufolge bieten viele Pilzarten Schutz vor Brustkrebs. Erfreulicherweise passen sie auch zu vielen Gerichten. Gem\u00fcsepfannen, Eint\u00f6pfe, Aufl\u00e4ufe usw. schmecken meistens alle besser mit Pilzen.<\/span><\/p>\n

2. Brokkolisprossen<\/strong>
\n<\/span>Diese Sprossen haben einen hohen Anteil an Antioxidantien – Stoffe die \u00fcbrigens als Alterungsschutzmittel wirken. Das Center for Cancer Research (USA) hat festgestellt, dass ein Antioxidant, n\u00e4mlich Sulforaphane, sogar den Zuwachs von Tumoren verhindern k\u00f6nnte. Also, besorgen Sie sich doch welche beim n\u00e4chsten Einkauf. Tipp: Sie sind eine tolle Kr\u00f6nung auf Salaten.<\/span><\/p>\n

3. Linsen<\/strong>
\n<\/span>Laut dem American Journal of Nutrition k\u00f6nnten Linsen und Soja zu einer Senkung in Brustkrebsraten f\u00fchren. Experimentieren Sie auch hier mit verschiedenen Rezepturen. Bekannterweise schmecken sie in Eint\u00f6pfen. Aber haben Sie vielleicht schon einen Linsenburger ausprobiert? \u00a0<\/span><\/p>\n

4. Waln\u00fcsse<\/strong>
\n<\/span>In diesem Blog haben wir h\u00e4ufig schon von Waln\u00fcssen geschw\u00e4rmt. Nun haben Wissenschaftler der Marshall University School of Medicine in West Virginia noch einen Grund hinzugef\u00fcgt, sie zu feiern. Diese hirnf\u00f6rmigen N\u00fcsse enthalten Omega-3-Aminos\u00e4ure, Phytoestrogen und Antioxidantien – alles Stoffe, die Krebszellen im Zaun halten k\u00f6nnen. Ist es nicht toll, dass etwas, was sich in einem Muffin befindet zu Ihrer Krebsverteidigungsstrategie geh\u00f6ren k\u00f6nnte?<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>5. Lachs<\/b>
\n<\/span>In China isst man gern Lachs. Und zwar Roh. Somit profitieren die Einwohner dort vom Vitamin D, das es so reichlich in diesem Fisch gibt. Dieses Vitamin soll \u201cgute Zellen\u201d davon abhalten, sich in Tumore zu verwandeln. Wenn Sie noch einen Grund gesucht haben, um mehr Sushi zu bestellen, dann haben Sie jetzt einen tollen. <\/span><\/p>\n

Und was ist mit Plant passiert? Nach der Umstellung ihrer Ern\u00e4hrung verschwand der Knoten in ihrer Brust. Aktuell reist sie um die Welt, um anderen von den Vorteilen eines von China-inspirierten Essplans zu erz\u00e4hlen. Wer ihrem Rat folgt hat keine Garantie auf ein krebsfreies Leben, aber die Forschung zeigt, dass damit viele Angriffspunkte von Brustkrebs neutralisiert werden k\u00f6nnen. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Professor Jane Plant, eine britische Wissenschaftlerin, hatte ein fabelhaftes Leben. Sie wohnte in einem sch\u00f6nen Haus mit ihrem liebenden Ehemann und zwei kleinen Kindern. Es lief jedoch nicht alles gut in ihrem Leben. Der Brustkrebs hatte sie schon eine ihrer Br\u00fcste gekostet und nun drohte die Chemotherapie, ihre Lebensfreude zu rauben. Als Geochemikerin glaubte sie <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3909,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[209,280,470],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3906"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3906\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}