{"id":1565,"date":"2013-05-06T11:55:05","date_gmt":"2013-05-06T09:55:05","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.arzttermine.de\/?p=1565"},"modified":"2013-05-06T11:55:05","modified_gmt":"2013-05-06T09:55:05","slug":"kreuzallergie-doppelte-belastung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arzttermine.de\/magazin\/lexikon\/erkrankungen\/kreuzallergie-doppelte-belastung\/","title":{"rendered":"Kreuzallergie – doppelte Belastung"},"content":{"rendered":"

Wer auf bestimmte Nahrungsmittel \u00fcberempfindlich reagiert, der leidet wom\u00f6glich unter einer Kreuzallergie, als Folge einer bereits vorhandenen Pollen-Allergie. Dabei kann es zu vielf\u00e4ltigen Unvertr\u00e4glichkeitsreaktionen kommen. Welche Lebensmittel Sie bei welcher Allergie besser meiden sollten erfahren Sie hier.<\/p>\n

Ursache<\/b><\/p>\n

Eine Kreuzallergie (Kreuzreaktion) ist die allergische Reaktion des K\u00f6rpers auf Stoffe, die eine \u00e4hnliche Struktur haben wie die eigentlichen Allergene, auf die man allergisch ist. Die Kreuzallergie ist also die Folge einer bereits vorhandenen Allergie. Da die Kreuzreaktion in der Regel bei Nahrungsmitteln auftritt spricht man auch von einer pollenassoziierten Lebensmittel-Allergie. Sie geh\u00f6ren zu den h\u00e4ufigsten Lebensmittel-Allergien im Erwachsenenalter.<\/p>\n

Symptome<\/b><\/p>\n

Die Symptome k\u00f6nnen unterschiedlich stark ausfallen und \u00fcber Hautausschl\u00e4ge, \u00dcbelkeit, Durchfall, Husten, Niesen bis hin zu Atemnot und Kreislaufversagen reichen. Wie stark die Reaktion ausf\u00e4llt h\u00e4ngt immer von der Art und Menge der Allergene ab.<\/p>\n

Birkenpollenallergie<\/b><\/p>\n

Am h\u00e4ufigsten tritt die Kreuzreaktion bei einer Birkenpollenallergie<\/a> auf. \u00c4hnliche Proteine wie die der Birkenpollen befinden sich in Nahrungsmitteln wie Erdn\u00fcssen, Haseln\u00fcssen, Sellerie, H\u00fclsenfr\u00fcchten, rohe \u00c4pfeln sowie Sojaprodukten. Sojaprodukte befinden sich mittlerweile in vielen Lebensmitteln wie z.B. Margarine, Kaffeewei\u00dfer, Ketchup. Brot, Geb\u00e4ck oder Fertigprodukten. Sojahaltige Lebensmittel m\u00fcssen jedoch gekennzeichnet sein und sind daher immer in den Inhaltsstoffen aufgef\u00fchrt.<\/p>\n

Gr\u00e4serpollenallergie<\/b><\/p>\n

Bei einer Allergie gegen Gr\u00e4serpollen<\/a> treten Kreuzreaktionen weniger h\u00e4ufig auf, dennoch sind sie nicht ausgeschlossen. \u00c4hnliche Proteine, auf die der K\u00f6rper ebenfalls allergisch reagiert, befinden sich z.B. in Tomaten, Kartoffeln, Oliven, Erdn\u00fcssen, Roggenmehl oder Sojaprodukten.<\/p>\n

Diagnose und Behandlung<\/b><\/p>\n

Die Diagnose einer Lebensmittelallergie erfolgt beim Arzt \u00fcber einen Haut- oder Bluttest oder der oralen Provokation, bei der die Lebensmittel in bestimmten Mengen unter Aufsicht des Arztes eingenommen und die Reaktion beobachtet wird. Die einzige M\u00f6glichkeit eine Kreuzreaktion zu vermeiden ist der Verzicht der allergieausl\u00f6senden Lebensmitteln oder der Ersatz durch andere Nahrungsmittel. Ein Tagebuch \u00fcber die Beschwerden, die Ern\u00e4hrung und den jeweiligen Pollenflug kann helfen m\u00f6gliche Nahrungsmittelallergien zu diagnostizieren.<\/p>\n

Tipps<\/b><\/p>\n