Wer auf bestimmte Nahrungsmittel \u00fcberempfindlich reagiert, der leidet wom\u00f6glich unter einer Lebensmittelallergie. Dabei kann es zu vielf\u00e4ltigen Unvertr\u00e4glichkeitsreaktionen kommen. Lesen Sie mehr \u00fcber die Ursachen, Symptome und Behandlungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n
Lebensmittelallergie<\/b><\/p>\n
Unter einer Lebens- oder Nahrungsmittelallergie versteht man eine \u00dcberempfindlichkeit gegen\u00fcber bestimmten Stoffen, die in der Nahrung enthalten sind. Das Immunsystem reagiert auf diese sogenannten Allergene wie auf Krankheitserregern mit entz\u00fcndlichen Reaktionen. In Deutschland leiden etwa drei Prozent der Erwachsenen und etwa f\u00fcnf Prozent der Kinder unter einer Lebensmittelallergie.<\/p>\n
Ursachen<\/b><\/p>\n
Die Ursachen f\u00fcr eine Lebensmittelallergie sind noch nicht v\u00f6llig gekl\u00e4rt. Es bestehen aber Zusammenh\u00e4nge zwischen einer \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Hygiene, einem fr\u00fchen Konsum von Medikamenten oder bereits vorhandenen Allergien wie der Pollenallergie. Auch psychische Probleme, \u00c4ngste und Stress k\u00f6nnen eine Lebensmittelallergie ausl\u00f6sen oder verst\u00e4rken. Allergien im Kindesalter bilden sich oftmals wieder zur\u00fcck, w\u00e4hrend Allergien, die erst im Erwachsenenalter auftreten, oft ein Leben lang bleiben.<\/p>\n
Symptome<\/b><\/p>\n
Die Symptome, die sich innerhalb von wenigen Minuten einstellen,\u00a0 reichen von Hautausschl\u00e4gen, \u00dcbelkeit, Durchfall, Husten, Niesen, \u00a0Atemnot bis hin zu Kreislaufversagen und k\u00f6nnen im schlimmsten Fall t\u00f6dlich enden. Wie stark die Reaktion ausf\u00e4llt h\u00e4ngt immer von der Art und Menge der Allergene ab.<\/p>\n
Ausl\u00f6ser<\/b><\/p>\n
H\u00e4ufige Ausl\u00f6ser der Lebensmittelallergie sind Eier, N\u00fcsse, Erdn\u00fcsse, Fr\u00fcchte, Milchprodukte oder Fisch. Bei Kindern sind es vor allem tierische Eiwei\u00dfe wie Kuhmilch oder H\u00fchnereier.<\/p>\n
Diagnose und Therapie<\/b><\/p>\n
Die Diagnose erfolgt beim Arzt \u00fcber einen Haut- oder Bluttest oder der oralen Provokation: dabei werden die Lebensmittel in bestimmten Mengen zu sich genommen und die Reaktionen vom Arzt \u00fcberwacht.<\/p>\n
Am besten ist es die entsprechenden Lebensmittel zu meiden oder h\u00e4ufig verzehrte Lebensmittel durch andere zu ersetzen. Manchmal vertr\u00e4gt man die Lebensmittel in geringeren Dosen oder in verarbeiteter Form, z.B. gekochtes Obst.<\/p>\n
Bei einer schweren Lebensmittelallergie sollte man immer ein Notfallset bei sich tragen um schwere Symptome oder den anayphylaktischen Schock schnell behandeln zu k\u00f6nnen. Im schlimmsten Fall ist der Notarzt zu rufen.<\/p>\n
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